Aludttejes lepény

Hozzávalók 4 személyre

» 1-1 1/2 dunsztosüveg aludttej
» 1 tejföl
» 3 tojás
» 12-20 dkg liszt
» kevés só
» kevés cukor
» lekvár
» kb. 3 ek. olvasztott zsír vagy olaj

Az aludttejbe beleütünk 2 tojást. Hozzáadjuk a sót és a cukrot. Kézi habverővel rövid ideig keverjük, a lisztet apránként, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk, hogy sűrű palacsintatészta-szerű legyen. A tejfölt a maradék tojással és kevés cukorral összekeverjük. Egy kis olvasztott zsírral vagy olajjal kikenjük a tepsit, beleöntjük a lisztes masszát, majd meglocsoljuk a maradék olajjal. Rátesszük a tej fölös masszát, lekvárt csöpögtetünk bele, és előmelegített sütőben kb. 25-30 percig sütjük.