Csőben sült krumpli zöldborsóval és sonkával

Hozzávalók:
• 80 dkg krumpli
• 15 dkg borsó
• 2 fej hagyma
• 3 kanál vaj
• 2 kanál liszt
• 2 dl tejszín
• 2,5 dl húsleves /leveskockából/
• 15 dkg sonka
• 5 dkg reszelt sajt
• só
• bors
• majoránna
• petrezselyemzöld
Elkészítés: A krumplit meghámozzuk, kockára vágjuk, és sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A sonkát csíkokra vágjuk, a sajtot lereszeljük, a petrezselyemzöldet apróra metéljük. A kockára vágott hagymát barnára pirítjuk, liszttel berántjuk, felöntjük a levessel, belekeverjük a tejszínt, fűszerekkel ízesítjük, és sűrű mártássá főzzük. Végül hozzáadjuk a sonkát és a borsót. A krumplikat vajjal kikent tűzálló tálba rendezzük, leöntjük a mártással, megszórjuk a sajttal, meghintjük a maradék petrezselyemzölddel, és ropogósra sütjük.