Bécsi almatorta

Hozzávalók:
• A tésztához:
• 20 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 tojás, 10 dkg cukor
• 12,5 dkg margarin
• 6 db alma
• Az öntethez:
• 15 dkg margarine, 12,5 dkg cukor
• 1 tojás, • 1 citrom reszelt héja
• 10 dkg liszt
• 20 dkg tejszín, 1 evőkanál cukor
• 2 dkg lapokra vágott mandula vagy darabolt dió
• valamint 2 evőkanál zsemlemorzsa
Elkészítés: A tésztához valókat összegyúrjuk. Egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kivajazunk, zsemlemorzsával megszórjuk, és a tésztával kibéleljük úgy, hogy kb. 3 cm pereme is legyen. A tésztát villával többször megszurkáljuk. Az almát meghámozzuk, a magházat kivágjuk, szeleteljük, és a tésztán elosztjuk. Az öntethez a lágy margarint, a cukrot, a tojást, citromhéjat kikeverjük. A lisztet hozzáadjuk, végül óvatosan a felvert tejszínhabot is hozzákeverjük. A masszát az almán elosztjuk, a tetejét cukorral és a mandulával (dióval) megszórjuk. Előmelegített sütőben 200 fokon tűpróbáig türelmesen sütjük. Langyosan vagy hidegen szeleteljük, a tetejét tejszínhab rózsákkal díszíthetjük.