Minestrone leves

MÉZFUTÁR.HU, Mézes receptek - leves

Hozzávalók:
4 adaghoz: 2 szelet bacon szalonna felkockázva, 1/2 ek. olíva vagy sáfrányolaj, 1 közepes fej hagyma felkockázva, 2 csésze szeletelt gomba, 3 csésze csirkeleves, 2 csésze durvára vágott jégsaláta, 1 csésze fehér konzervbab lemosva, lecsepegtetve, 2 érett paradicsom apró kockákra vágva, 1 kisebb cukkini apró kockákra vágva, reszelt parmezán sajt

Elkészítés:
Egy nagyobb edényben süsse ropogósra a szalonnát. Adja hozzá a hagymát, és süsse 2-3 percig, míg megpuhul. Tegye bele a gombát, és ezzel is főzze meg 5 percig. Öntse bele a levest, a jégsalátát, a babot és a paradicsomot is. Forralja fel. Vegye vissza a lángot takarékra, tegye a levesbe a cukkinit és főzze még 5 percig. Tálalás előtt szórja meg a reszelt sajttal. Tipp: A minestrónénak többféle változata van, attól függően, hogy milyen hozzávalókból készítjük el. A jégsalátát helyettesíteni lehet spenóttal, a fehér babot pedig más színű babbal. Alacsony a szénhidrát tartalma!