Almás piskóta

Hozzávalók:
4 tojás, 15 dkg porcukor, 15 dkg liszt.

A töltelékhez:
50 dkg alma, 15 dkg dió,
1 evőkanál rum, citrom.

Elkészítése:
A tojásból, a cukorból és a lisztből a szokásos módon piskótatésztát
készítünk és megsütjük. A töltelékhez az almát meghámozzuk,
lereszeljük, és kicsit meg is pároljuk a saját levén. Hozzáadjuk a
darált diót, a rumot, a porcukrot, kevés citromlevet és a citrom
reszelt héját. Megtöltjük vele a kihűlt, kettévágott piskótát, és
kockákra vágva kínáljuk.