Fűszeres malacka burgonyagolyókkal sajtfürdőben

- Mindmegette

Hozzávalók:
# 40 dkg kicsontozott hosszúkaraj,
# 1 kis fej vöröshagyma,
# só,
# bors,
# ételízesítő,
# húspuhító fűszersó,
# fokhagymasó (vagy 1 gerezd fokhagyma),
# pirospaprika,
# pici szárított chili paprika,
# olaj,
# 3 nagy fej burgonya,
# petrezselyem,
# liszt,
# vaj,
# 1 tömlős füstöltsajtkrém,
# 10 dkg füstölt sajt,
# 2 dl főzőtejszín

Elkészítés: Az apróra vágott hagymát egy kevés olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a kis kockákra vágott húst. A felsorolt fűszerekkel ízesítjük, de csak módjával. Majd lefedve pároljuk. Közben a burgonyát héjában megfőzzük, majd összetörjük. Hozzáadjuk a felaprított petrezselymet, 1 kevés vajat, épp csak annyi lisztet, hogy jól formálható anyagot kapjunk.
Közben, ha a hús megpuhult, levesszük a fedőt, és a levéből elfőzünk egy kicsit. A burgonyából kis golyókat formálunk és forró olajban pár perc alatt kisütjük őket.
Ezután elővesszük a tejszínt és a sajtkrémet, összekeverjük, felfőzzük.
A megsült golyócskákat és húst tányérra szedjük, leöntjük a sajtmártással, és a tetejét reszelt sajttal díszítjük.

Megjegyzés:
Ha igazán jól akarod lakatni kis családod!

A receptet Szabó Enikő küldte. Köszönjük!

Powered by ScribeFire.