* ROZMARINGOS KACSACOMB * - - Rozmaringos kacsacombKacsa - Szárnyasok - ReceptBazar.hu

Rozmaringos kacsacomb

Hozzávalók:
4 személyre:
4 db kacsacomb, 100 g kacsazsír,1 db vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 100 ml vörösbor,
2 db alma, oregánó, friss rozmaring, őrölt bors, só,
Elkészítés:
A bőrös kacsacombokat megtisztítjuk, sózzuk, zúzott fokhagymával bedörzsöljük, majd meghintjük borssal és oreganóval. Kizsírozott tepsibe rakjuk, és forróra hevített kacsazsírral meglocsoljuk. Rozmaringágacskát helyezünk rá, közéjük almagerezdeket és a cikkekre vágott hagymát teszünk. Ráöntjük a vörösbort, alufóliával letakarjuk, előmelegített 180 °C fokos sütőbe rakjuk, kb. 45 perc elteltével levesszük a fóliát, a combokat megfordítjuk, a levével többször meglocsoljuk, és ropogósra pirosra sütjük. Krumpligolyóval és ecetes szilvával tálaljuk.

Powered by ScribeFire.