Sütőtök galuska / Egészség receptek / Szolgáltatások

Sütőtök galuska

Értékelés:

Marton Emilné kedvenc receptje

A dietetikus véleménye:

A sütőtök magas A-vitamin tartalmú zöldségfélénk. Fogyókúrában sovány sajttal (Tolnai sovány sajt, Köményes sajt), és teljes kiörlésű (Graham-liszt)liszttel elkészítve ajánlhatom.



Idő: 30 perc
Nehézség: könnyű
Hozzávalók:

1 kg sütőtök
só
2 tojás
liszt
5 dkg vaj
2 zsályalevél
a tetejére 10 dkg füstölt sajt
Elkészítése:

A tököt megtisztítjuk, kockákra vágjuk és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, áttörjük, és ha kihűlt, a tojásokkal, meg annyi liszttel dolgozzuk össze, hogy a hagyományos galuskatésztához megfelelő állagú legyen. A vízbe szaggatjuk és kifőzzük, majd leszűrjük. A vajat felolvasztjuk, a felaprított zsályát megfuttatjuk benne, majd a galuskákat is beleforgatjuk. Reszelt sajttal meghintve tálaljuk.

Powered by ScribeFire.