Cajun

Cajun-burgonya
A különleges, csípős fűszerköpenyben sütött burgonyahasábokat ínyenc körítésként és önállóan is kínálhatjuk.

Előkészítés: 5 perc

Főzés: 35-40 perc

Hozzávalók 4 személyre: 1 kg (nagy) burgonya, másfél kávéskanál napraforgóolaj, 2 evőkanál friss korpakenyérmorzsa, csipetnyi cayenne-i bors, fél kávéskanál őrölt kömény, 1 kávéskanál fokhagymás só, 1 kávéskanál pirospaprika, 1 kávéskanál őrölt fekete bors, 1 kávéskanál szárított kakukkfű

Melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra (gázsütő: 7 fokozat). Súroljuk meg a burgonyákat, és mindegyiket vágjuk hosszában nyolc gerezdre (a héját hagyjuk rajta). Tegyük egy nagy keverőtálba, öntsük hozzá az olajat, és forgassuk bele a gerezdeket, hogy az olaj egyenletesen ellepje őket.

Keverjük össze a kenyérmorzsát, a cayenne-i borsot, a köményt, a fokhagymás sót, a pirospaprikát, a borsot és a kakukkfüvet egy nagy edényben. Tegyük bele a burgonyát, és forgassuk addig, amíg egyenletes bevonat nem kerül rá.

Rakjuk a gerezdeket egymás mellé egy nagy teflontepsibe, és süssük 35-40 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek. Tálaljuk melegen.

Változat: Kínáljuk falatokként, zsírszegény joghurtba mártogatva.

Tápérték adagonként:

Energia: 953 kJ (227 kcal)

Szénhidrát: 49 g

Fehérje: 6 g

Zsír: 2 g (nem tartalmaz telített zsírt)