Nagydobos Hivatalos Honlapja

Nagydobosi Sütõtök Püré Burgonyával

Hozzávalók: 80 dkg Nagydobosi Sütõtök, 20 dkg burgonya, 2 evõkanálnyi olaj, 2 evõkanálnyi szójaliszt, 2 dl tej, 2 evõkanálnyi sovány tejpor, 1 csomó zöldpetrezselyem.

A Nagydobosi Sütõtök-öt meghámozzuk, a magokat kidobjuk, leöblítjük, kis darabokra vágjuk. Kevés sóval, meleg vízben elkezdjük fõzni, amikor a sütõtök puha, hozzáfõzzük a megmosott, vékonyan meghámozott, apró kockára vágott burgonyát, ezt is puhára fõzzük. Áttörjük vagy daráljuk vagy turmixoljuk. A megmosott, finomra vágott zöldpetrezselymet az olajon kissé megpirítjuk, hozzákeverjük a szóját, a tejport, tejjel simára kavarjuk. A tökpürével együtt 10 percig takaréklángon fõzzük. Ízesíteni lehet még cukorral, fahéjas cukorral ízlés szerint.

Powered by ScribeFire.